Вскрытие покажет: чем травят людей и почему полезные продукты не попадают в ритейлы

На примере нескольких регионов в выпуске рассказывается, почему для здоровых продуктов путь в супермаркеты закрыт. В видео представлена информация о реальной стоимости некачественных импортных товаров и оплате места на полке, для желающих попасть в ритейл.

Продукция, не содержащая вредных веществ, натуральная, с довольно коротким сроком годности, в настоящее время в основном продаётся в специализированных эко-магазинчиках, через Интернет или в посёлках и деревнях у фермеров. Попасть в крупную торговую сесть, без нужных связей и соответствующего финансирования, местным производителям практически невозможно.

Прежде, чем качественный продукт дойдёт до стола обычного покупателя, нужно убедить в его чудесных свойствах ассортиментный комитет ритейла. И, если чудо произошло, и комиссия одобрила товар, то размещение на полке обойдётся производителю в кругленькую сумму. Так, по данным TagilCity, в среднем за вход одной позиции товара придётся заплатить около 175 тысяч рублей. При этом, чем больше сеть, тем выше сумма. Естественно без гарантии последующей продажи и возможных возвратов продукции. Не менее интересным пунктом при торговле в супермаркетах является и ретро-бонус. Это официальная плата за выполнение объёмов закупок,которая составляет не меньше 5%. Некоторые федеральные сети проводят два раз в месяц торги на закупку продукции, однако даже победа в конкурсе не является гарантом сотрудничества. Чтобы товар не был забракован на стадии проверки, многим производителям приходится решать вопрос проверок через взятки.

Добивают мелких предпринимателей и частые возвраты, участие в акциях,а также прочее проявление маркетинговой активности. Отдельное внимание стоит уделить и штрафных санкциям, которые в крупных торговых сетях накладываются за любую малейшую провинность поставщика. В итоге производителю приходится снижать цену практически вдвое. Естественно, что работа в убыток со временем заставляет собственника задуматься и поднимать закупочную цену. А производить качественный продукт за полцены под силу только волшебникам. Именно на этом этапе становится понятно, что местный картофель не может конкурировать по цене с китайским или израильским, а краснодарские помидоры уступают в цене турецким. При этом торговой точке важна максимальная прибыль, при минимальном вкладе в продукцию, не зависимо от качества.

По словам одного из руководителей регионального агропромышленного комплекса, наценка на продукцию в магазинах составляет около 150%. Так, товар, с витринной ценой 500 рублей, изначально стоил не больше 190 рублей. Ни для кого не секрет, что для уменьшения себестоимости мясных и колбасных товаров их наполняют, некачественным шпиком, свиной шкурой и различными пищевыми добавками, которые могут вызвать целый букет заболеваний у потребителя.

Журналистское расследование подтвердило, что крупные торговые сети продолжают вытеснять маленькие магазины и рынки с фермерской продукцией, на которых можно найти полезную пищу. Открытие одного супермаркета уничтожает прочую мелкую торговлю в радиусе примерно полтора километра.

Стоит отметить и постоянные проверки, которые в основном проходят в небольших торговых точках. РИА «Восток-Медиа» сообщало, что надзорные органы зачастую выявляют мелкие нарушения, в то время как целые сети супермаркетов оказываются завалены «просрочкой» и гнильём.